ขนมหวานปีใหม่ 2020!
ความตื่นเต้นในการเปิดกล่องขนมหวานปีใหม่ที่แสนอร่อย…..เพียงแค่มองดูเค้กที่มีรูปร่างสีสรรสวยงามเรียงรายอยู่ในกล่องก็ทำให้เราเพลิดเพลินไม่น้อยทีเดียว…สำหรับขนมหวานญี่ปุ่นสไตล์คลาสสิกที่วันนี้เราจะมาแนะนำให้เพื่อนๆ ผู้อ่านได้รู้จักถึงหน้าตาชุดขนมหวานยอดนิยมหลากหลายประเภทที่เหมาะสำหรับเป็นของขวัญต้อนรับปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง!
Kyoto Uji Ito Kyuemon “ขนมปีใหม่ของเกียวโต”
นี่คือขนมฉลองปีใหม่เกียวโต ซึ่งเปิดตัวทุกปีในช่วงปีใหม่เท่านั้น จากโรงน้ำชาเกียวโต “Ito Kyuemon” ซึ่งเป็นร้านน้ำชายอดนิยมที่ใช้อุจิมัทฉะ (宇治抹茶) เป็นวัตถุดิบหลักในการทำขนมหวานอันงดงามรวมเก้าชนิดที่ห่อด้วย “อัน (あん)” ของชาห้าชนิด ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของร้านขายชาชนิดพิเศษ ได้แก่ มัทฉะ อัน (抹茶あん), โฮจิฉะ อัน (ほうじ茶あん), เกียวคุโระ อัน (玉露あん), เซนฉะ อัน (煎茶あん) และ เกนไมฉะ อัน (玄米茶あん)
ขนมปีใหม่จาก “Enakawa Kamiya”
“ลูกกวาดขนมปีใหม่” ที่สามารถอร่อยเพลิดเพลินได้เฉพาะในช่วงวันหยุดปีใหม่เท่านั้นของร้านอาหารยอดนิยมและเกาลัดที่มีชื่อเสียง “Enakawa Kamiya” ที่จะทำให้พวกเราสามารถใช้ช่วงเวลาแห่งความสุขด้วยขนมที่สดใหม่หลากสีสันจากฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว ที่ถูกทำขึ้นอย่างพิถีพิถันของวัตถุดิบต่างๆ ที่ผสมกลมกลืนเข้ากับลูกเกาลัดได้เป็นอย่างดี
ใน 1 กล่องจะบรรจุแยกเป็น 2 ชั้น
โดยชั้นแรก อิจิ โนะ ดัน (壱の段) บรรจุด้วย Kuri Anpan, Anno Imo Tart, Angadine Paris, Chocokinton, Yamano Toka, Fruy ที่ทำเป็นชั้นๆ (Kiwi, Passion, Phrase), Mujoka (Lemon, Apricot, Apple), Roll Cake (เกาลัดนัตโตะ), และ Mandian Nuts
และชั้นสอง นิ โนะ ดัน (弐の段) บรรจุด้วย Shoju, เมล็ดทานตะวัน, Sato Chokan, เกาลัดย่าง, Fukuume, ลูกพลับ Ichida, Wakatake, เกาลัด Kurikanyo และ Kuriichi
ขนมปีใหม่จาก “Higashiya”
“ขนมปีใหม่” จากร้านขนมญี่ปุ่น HIGASHIYA ซึ่งตั้งอยู่ในกินซ่ากรุงโตเกียว เป็นชุดขนมที่เราสามารถสัมผัสถึงประเพณีของ “ของขวัญปีใหม่” ได้อย่างละมุนละไมของรสชาติ “ผลไม้ประจำวัน” ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวเมื่อทานร่วมกับการดื่มชาญี่ปุ่นไม่ว่าจะเป็น มัทฉะ โฮจิฉะ เซนฉะ เกนไมฉะ ที่เราต่างก็คุ้นเคยกับการใช้ชีวิตสมัยใหม่
ขนมปีใหม่จาก “Fukudaya” …..ที่คัดสรรอย่างยอดเยี่ยมของโฟร์ซีซั่นส์
ขนมหวานหลากสีสันหลากชนิดจาก “Fukudaya” ร้านขนมญี่ปุ่นที่มีประวัติมายาวนานในเมืองมัตสึเอะ (松江市) ร้านขายขนมที่ใหญ่ที่สุด 3 แห่งของญี่ปุ่นติดกับเมืองเกียวโต (京都市) และเมืองคานาซาวะ (金沢市) ขนมขนาดเล็กพอดีคำที่น่ารักตัวน้อย เป็นขนมที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาลทั้งสี่ ได้แก่ “ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว”
ขนมปีใหม่ญี่ปุ่นUkyo จาก “Odawara”
นี่คือขนมญี่ปุ่นที่เรียกว่า “Ukyo (右京)” ซึ่งพัฒนาโดยร้านอาหารญี่ปุ่นที่ก่อตั้งมายาวนานในเมืองโอดาวาระ (小田原市) เป็นขนมญี่ปุ่นที่มีเฉพาะหน้าเทศกาลที่พวกเราต้องการแสดงความยินดีอย่างเช่น เทศกาลมอบของขวัญในวันปีใหม่
ขนมปีใหม่ 2020 จาก “LeTAO แห่งเมือง Otaru”
ร้านขนมยอดนิยม “LeTAO” ที่ขึ้นชื่อเรื่อง “Double Fromage” ชีสเค้กที่ถือกำเนิดขึ้นที่เมืองท่าโอตารุ (小樽市) ใน ฮอกไกโด ขนมปีใหม่ที่หรูหราบรรจุลงในกล่องสองชั้นต้นตำรับของ LeTAO เป็นที่นิยมทุกปีและมีลูกค้ามากมายที่จองคิวสั่งซื้อล่วงหน้าเนื่องจากมีจำนวนจำกัด ขนมปีใหม่ของ LeTAO จะเต็มไปด้วยขนมพิเศษ อาทิเช่น ช็อคโกแลตเค้ก, Mont Blanc, ชีสเค้กที่หายากและ Daifuku ที่แสนอร่อยหอมหวาน
เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับคอลเลกชั่นขนมเทศกาลปีใหม่ของชาวญี่ปุ่น หรือที่เรียกกันในภาษาญี่ปุ่นว่า “โอเซจิ (おせち菓子)” นับเป็นประเพณีที่ยังคงรักษากลิ่นอายของวัตถุดิบท้องถิ่นได้อย่างมีเสน่ห์น่าหลงใหลที่ปรับเปลี่ยนไปตามฤดูกาลของสภาพอากาศ และความต้องการของตลาดลูกค้าได้อย่างลงตัวเข้ากับเหตุการณ์ในชีวิตประจำวันได้เป็นอย่างดี ….
ถ้าปีใหม่นี้ เพื่อนๆ ผู้อ่านมีทริปไปญี่ปุ่นแล้วละก็ อย่าลืมหาโอกาสซื้อขนมปีใหม่ญี่ปุ่น หรือ โอเซจิ กลับมาเป็นของฝากให้กับครอบครัว ญาติผู้ใหญ่ที่นับถือ ผู้มีพระคุณ หรือคนที่รัก กันบ้างนะครับ 😊
ขอบคุณภาพจาก : https://pieceofcake-web.com , https://www.ayakomai.co.jp , https://www.letao.jp